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西洋なしの産地として全国第１位の生産量を誇る山形。中でも最高級の評価を受ける「ラ・フランス」は、現在、最も人気の高い品種として注目されています。別名は「みだぐなす(みっともない)」。
しかしながら、その見た目よりまったく想像もできないほどの上品な味わい、果肉のまろやかな歯ざわり、風格さえ漂わせるコクのある香りは、まさに、“果物の王様又は女王様”と呼ばれるにふさわしいものです。深く味わうほどに、命名の由来ともなった、かつてのパリ社交界の高貴な香りがよみがえります。 |
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| 収穫から３〜４週間の予冷・追熟させたもの、さわってやわらかくなって、ほのかにいい香りが漂ったら食べ頃。 |
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＜西洋なし効用＞
西洋なしに多く含む果糖・ブドウ糖は、体力源となる血糖として体内にエネルギーを補給します。体を作り、筋肉の運動や体温維持等の生きるうえで大切なもの。これが不足するとめまいや意識障害を起こしてしまいます。
食物繊維も多いことから便秘予防にも効果を発揮。 |
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μg（マイクログラム）Iu（インターナショナルユニット）
カロリー
（kcal） |
蛋白質 |
脂質 |
炭水化物 |
カルシウム |
リン |
鉄 |
| 56 |
0.2g |
0.1g |
糖質 |
繊維 |
５mg |
11mg |
0.1mg |
| 14.4g |
0.8g |
| ナトリウム |
カリウム |
ビタミンＡ |
Ｂ１ |
Ｂ２ |
ナイアシン |
Ｃ |
| １mg |
170mg |
カロチン |
Ａ効力 |
0.02mg |
0.02mg |
0.3mg |
３mg |
| ０μg |
０lu |
（可食部100gあたり） |
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